近日，小编注意到几大媒体陆续发布“为什么一只活鸭上百元，一只烤鸭只要 25 块？”的评论文章，你是否也曾在街边被那香气四溢、仅售25元的烤鸭吸引，同时又心生疑惑：农贸市场上农户自售的活鸭一斤就要20元左右，这价格差距咋就这么大呢？今天，深耕“鸭”产业近二十年的和康源集团，就来为你揭开这背后的神秘面纱。

烤鸭“真身”大揭秘

目前市场上常见的白条鸭，主要活跃在两大场景。

一部分化身大白条鸭或分割产品，摇身一变成为盐水鸭、酱鸭等传统美食，或是成为鸭脖、鸭爪等休闲零食，满足着人们多样化的味蕾需求。

另一部分则是重量约2斤的小白条鸭，凭借着恰到好处的分量，成为平价快餐的宠儿，也就是街头巷尾那些低价烤鸭的“真身”。

低价烤鸭背后的经济逻辑

市面上的烤鸭之所以能卖得如此便宜，关键在于一只鸭子早已衍生出了一条完整的产业链。鸭翅、鸭腿、鸭胗等部位被分割后单独售卖，就连鸭毛、鸭血、鸭肠这些看似不起眼的部件都能得到充分利用。

正所谓“鸭子浑身都是宝”，用来做烤鸭的白条鸭鸭身价格并不高，只占到一只肉鸭总体价值的25%左右。以小白条鸭为例，通过分割销售鸭舌、鸭毛、鸭胗、鸭掌、鸭心、鸭食管等高附加值部位，鸭附件的价格就已经远超毛鸭的收购价。这种高效的分割和销售模式，让街头烤鸭在保持低价的同时，还能为产业链上的每个环节带来可观的利润。

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从和康源全产业链带你一探究竟

和康源集团始终专注于“鸭”产业近二十年，在鸭产品产业链上不断深耕，种鸭自繁、饲料自产、商品鸭自养、食品自研，真正实现了从“苗子”到“筷子”的全产业链布局。

在肉鸭养殖环节，依托和康源集团强大的产业优势，自主繁育和康源鸭苗，配以集团专研自产的肉鸭饲料，通过智能化封闭式养殖系统，降低药物使用，实行大规模自产自养，原料质量稳定，真正实现了全程安全可追溯，每一个环节都严格把关，力求为消费者提供安全、健康的鸭肉产品。至于网传的滥用激素等内容，不必过于担心，和康源鸭苗抗病力强、成活率高，使用激素只会额外增加肉鸭养殖成本。购买时只需认准正规渠道，就能安心食用。

说到正规渠道，就不得不提和康源集团旗下的龙头品牌——惠生食品，惠生食品商品养殖板块年出栏肉鸭1500万只，年产冰鲜及速冻鸭产品18万吨。惠生食品引进了先进的加工设备和技术，拥有专业的加工团队。无论是鸭分割产品，还是白条鸭，都能在这里得到精细化的加工处理。严格的品质检测体系，确保每一件产品都符合食品安全标准，让消费者吃得放心。

和康源集团的全产业链模式，不仅实现了资源的最大化利用，降低了成本，提高了效益，更保证了产品质量的稳定性和可追溯性。从养殖场到餐桌，每一个环节都在和康源集团的严格把控之下，为消费者带来高品质的鸭产品。

现在，你明白为什么一只活鸭上百元，而一只烤鸭只要25元了吧？这背后是诸多和康源集团这样优秀的企业，通过全产业链的高效运作，为消费者带来的实惠与品质保障。下次再看到街边的烤鸭，不妨放心品尝，感受这背后产业链的魅力。

编辑：洋洋

审核：薛兆营